ディナーメニュー

フリードリンク付き

パーティー料理の

カジュアルプラン♪

４名様から１８名様まで
※ご予約のみ。２０時までにお越しください。
　通常のコース料理より少しカジュアルな内容とさせていただきます。

カジュアル２時間コース　
料理７品+フリードリンク９０分　
お一人様￥６０００（税・サ込）

カジュアル２時間半コース　
料理８品+フリードリンク１２０分　
お一人様￥８０００（税・サ込）

カジュアル３時間コース　
料理９品+フリードリンク１５０分　
お一人様￥１００００（税・サ込）

フリードリンクメニューは
生ビール、赤白ワイン２種、サングリア、カクテル、ソフトドリンクなど。
　＋１０００（税込）でご利用時間３０分延長
　＋３０００（税込）～手土産（パスタまたは花とオリーブオイル、チーズなど）をご用意致します。

＊各種パーティーコースは６名様から。
　お店の発表会、展示会などお気軽にご相談ください。
　１週間前までにご予約ください。
　２時間コースはけっこう早く感じます。２次会は他会場へ
　移動するようなときにお勧めです。
　通常は２時間半コースが定番です。
　３時間コースは人数の多いとき、ゆっくりとご歓談をお楽
しみいただくときにお勧めです。
　ドリンクのラストオーダーは30分前に伺います。
　
　秘蔵のワインや特別な日本酒、手料理等の持込OK！
　お皿やグラスはお店のものをご利用いただけます。
　予め事前にお申し出ください。

このほかご予算やご利用時間に応じてプランの変更も承ります。お気軽にご相談ください。

RISTORANTE ALVERO
０８２－５１１－３１００

アラカルト（単品)もご用意いたします。
Food L.o. ２１：００
Drink L.o. ２２：００

※お飲み物のご注文のないお客様はご遠慮いただいております。

※当店ではアラカルトもコース料理同様
お一人様分をひとさらに盛り付けてご提供いたしますので
ピッツァ以外の取り分けはご遠慮いただいております。

※パスタの種類は１種類につき人数分ご用意致します。
状況により料理が限られる場合がございます。

コペルト（席料・グリッシーニ）￥５００

毎週月曜定休日

お一人様から歓迎！カウンター席も御座います！

お気軽にご来店ください！

表示価格は税抜き価格となっております。

広島県呉市」倉橋町産牡蠣のカルピオーネ　　　　　　￥１３００（税別）

広島名物の牡蠣をパルミジャーノを加えたイタリア風のフリットにし、自家製ドレッシングに漬け込んだヴェネツィア風の前菜です。有機野菜に自家製ピクルスを添えたひとさら。

Il mare...2019　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２4００（税別）

ハーブティーのスープに魚介の蒸し焼きを浮かべたひとさら。カプリ島の青く澄んだ海を想い出して表現しています。

有機空豆と新鮮な雲丹のバヴェッテ（春の味覚）　　　　　　　　　　　￥２０００（税別）

南イタリア・ソレントから持ち帰ったレシピからインスピレーションを得て昇華させたひとさら。
空豆はオーブンで焼き、さやと薄皮を除いてアンチョビと生クリーム、魚介のブロードと合わせてムース状のソースに仕上げ、鯛と昆布の出汁にシチリア産天日塩を加えたスープで茹で上げたバヴェッテに纏わせています。

完熟プラムの冷たいフェデリーニ(初夏～盆まで限定)　　　　　　　　　￥２０００（税別）

夏の美味！完熟させたプラムと生クリーム、ブロードをピューレにしたソースに、冷たいアルデンテのフェデリーニを絡めた当店自慢の夏の美食！

広島産サザエのスパゲティ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２０００（税別）

地元広島産の良質なサザエに南イタリア最高級調味料コラトゥーラ・ディ・アリーチェと広島レモンの雫、生クリーム、ブロードで仕上げるエレガントな味わいのお薦めメニュー！免疫力を高め、肝機能を活性化させる冬の美味しいメディカルフード！

北海道産雲丹のクリームソースのリングイネ　　　　　　　　　　￥２０００（税別）

新鮮な雲丹を惜しみなく使った甘く豊潤な味わい。広島レモンのクリームソース、ブロードに彩られた極上の交響曲！クリーミーかつエレガントな味わいを存分にご堪能ください。

広島産豚肩ロース、玉葱きのこのピッツァ　　　　　　　　　　￥２０００（税別）

生地はローマのトラステヴェレ地区の人気店『Pizza　IVO』の生地とソースをモチーフに再現した手作り。イタリア産ピッツァ専用小麦粉１００％で焼き上げるサクパリの生地が素材とチーズの美味しさを一層引き出し、本場ローマの味わいを現しています。

フィレンツェ風ラグーソースのタリアテッレ、フォアグラ添え　　　　　　￥２６００（税別）

フィレンツェの名店「ILPOLTARE」の絶品らグーソースを再現し、表面をカリッと焼き上げたフォアグラを添えたひとさら。滲み出るフォアグラの脂がパスタに絡み２段階の贅を尽くした美味しさがご堪能いただけます。

トリュフのピッツァ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥２４００（税別）

２種類のチーズ、ブロード、卵を溶いて焼き上げ、トリュフをふんだんにスライス！トリュフの薫りが辺り一面に拡がり、赤ワインの美味しさを加速させる魅惑の味わい！

イカ墨のスパゲティ、ホウレン草とアンチョビのクリームソース　　　￥２０００（税別）

イカ墨入りの特製パスタにホウレン草とアンチョビ、ブロードのクリームソースを合わせ、瀬戸内の魚介を乗せた目にも鮮やかな美味しいひとさら。

鴨肉のアグロドルチェ　　　　　　　　　　　　　　￥２０００（税別）

ローマから持ち帰ったリチェッタ（料理本）を訳し再現したシチリア風の甘酢煮込み。干し葡萄とヴァルサミコ、ブロードオーロ（金のダシ）が鴨をこれまでになく美味しく仕上げた人気のひとさら。十穀米のリゾットも一緒に炊き添えています。

広島産牛熟成肉のグリリアータ　　　　　　　　　　　　　　　￥３０００（税別）～

２００３年に初めて食べたフィレンツェのビステッカに感動し、以降フィレンツェに行く度様々な名店を食べ歩き、独学と研究を重ねてブロードオーロ（金のダシ）による湿式熟成で赤身肉を美味しく柔らかく旨み濃く仕上げたステーキ。肉を愛する食通に一度は味わっていただきたいひとさらです。

子羊の低温ロースト　　　　　　　　　　　　　　￥３０００（税別）

フランス産の子羊を香味野菜と共に低温でゆっくりとローストし、柔らかくロゼ色に仕上げご堪能いただきます。季節の地元野菜のソテーと共に、ソースは江田島みかんとバルサミコ、赤ワイン、蜂蜜を煮詰めたソースで彩りを添えています。

ドルチェ（デザート）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１３００（税別）

料理に砂糖を使わないイタリア料理！
食後に糖分を摂ることで消化器官が活性化されます！

当店のドルチェはイタリア・ローマの名店『Ｃｉａｍｐｉｎｉ』のドルチェを再現しています。

シンプルでありながら良質な素材と身体に優しい調理法にこだわった手づくりのドルチェは、既製品にはない深みのある優しい味わいがお楽しみいただけます。

　♪カッサータ／シチリア風冷たいケーキ
　♪ショコラータ／ショコラケーキ　　
　♪ブルチャーレ／クリームブリュレ
　♪ジェラート　　
　♪パンナコッタなど

　　